De délicieux plats thérapeutiques servis avec amour

S’inspirant du mot grec ancien pour Terre (Γαία), le restaurant GAIA propose un mélange de plats grecs et méditerranéens contemporains d’inspiration régionale, en mettant l’accent sur la simplicité, un mode de vie sain et la saveur. Notre équipe passionnée a entretenu des relations avec les agriculteurs, les producteurs et les viticulteurs locaux, afin de créer un menu qui utilise des produits de saison provenant de fermes biologiques et responsables chaque fois que cela est possible. Nous vous souhaitons la bienvenue au restaurant GAIA.

Ingrédients pour 1 plateau 1/1

• 640 gr. de farine
• 160 gr. de beurre
• 480 gr. de sucre
• 5 œufs
• 300ml de jus d’orange
• Zeste de 2 oranges
• 80ml Cognac
• 1 cuillère à café de soda
• 1 gousse de vanille
• 100-200gr de sucre glace pour la décoration

Préparation

• A l’aide d’un batteur, fouetter le beurre et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
• Ajouter progressivement les œufs jusqu’à ce qu’ils soient complètement incorporés
• Ajouter le jus d’orange et le cognac
• Ajouter la farine et le zeste Verser le mélange sur un plateau beurré et fariné
• Cuire au four à 170⁰ C pendant 40 minutes
• Décorez avec le sucre glace lorsque le mélange est complètement refroidi.